张莹 团队核心成员

张莹，博士，兰州大学公共卫生学院青年教授，博士生导师，兰州大学益生菌与生物保鲜学科交叉创新研究团队负责人、兰州大学-蓝晶微生物益生菌资源与功能开发联合实验室主任。

研究领域集中在青藏高原乳酸菌种质资源发掘、创新与利用；营养与肠道微生物以及少数民族地区学龄前/学龄儿童营养改善。

近五年主持科研项目15项，其中包括国家自然科学基金面上和青年项目、联合国世界粮食计划署（WFP）国际合作项目、农业农村部科研合作项目、中国营养学会研究基金、甘肃省自然科学基金、甘肃省科学技术协会青年人才托举项目等不同层面多项科研项目，累计科研经费600余万元；发表高水平学术论文20余篇，其中TOP期刊多篇，申请国家发明专利7项，目前已授权1项。

担任甘肃省营养学会副秘书长、甘肃省营养学会药食同源与营养分会副秘书长、中国健康管理协会膳食营养健康分会第一届理事、国际食物政策研究所和北京大学中国农业政策研究中心联合开展的“富锌马铃薯小农户试点项目”实地调研顾问、中华预防医学会健康风险评估与控制委员会青年委员会委员、中华中医药学会养生康复分会第六届委员会青年委员、中国奶业协会营养与消费专业委员会委员、中国营养学会高级会员、甘肃省食品安全风险监测评估专家委员会委员、《Bioresource Technology》、《Food Chemistry》、《Journal of Dairy Science》、《Food & Function》、《Foods》等杂志评审。